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Tipos de alface: as mais saudáveis

Todos os tipos de alface são baixos em calorias e gordura, e possuem uma boa quantidade de fibra, no entanto, nem todas as modalidades são iguais. Se é verdade que a maioria dos tipos de alface fornecem as mesmas vitaminas e minerais, algumas variedades possuem uma quantidade significativamente maior de alguns nutrientes. Alface: tipos e benefícios Entre os tipos de alface, destacam-se: Cos 100 g de alface romana tem 17 calorias e 0,3 gramas de gordura total, e não contém colesterol. A quantidade total de hidratos de carbono, esta porção é de 3,3 gramas e 2,1 gramas de fibra dietética. Também fornece a 116 % do valor diário de vitamina A, 40 % do valor diário de vitamina C, 34% do valor diário de ácido fólico, o 128 % das necessidades diárias de vitamina K, e pequenas quantidades de vitaminas E, B1, B2, B3, B5 e B6 e de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio. Alface iceberg 100 g de alface iceberg, tem 14 calorias, 0,14 gramas de gordura total e fixado de volta 0,018 gramas de gordura saturada. Não contém colesterol, e a quantidade total de hidratos de carbono, é de 3 gramas e 1,2 gramas de fibra dietética. Também oferece 10% de vitamina A, 30 % das necessidades diárias de vitamina K, e pequenas quantidades de vitamina C, vitamina E, B1, B2, B3, B5 e b6, ácido fólico e minerais como o cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio. Alface de folha verde 100 g de alface de folha verde contém 15 calorias e de 0,15 gramas de gordura total, 2.8 gramas de hidratos de carbono, e 1,3 gramas de fibra dietética. Também dispõe de 217 % da dose diária de vitamina K, 148% do valor diário de vitamina A, 30% do valor diário de vitamina C e 13% do valor diário de manganês, bem como pequenas quantidades de vitamina E, B1, B2, B3, B5 e b6, ácido fólico e minerais como o cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio, potássio, zinco, cobre e selênio. Alface folha de carvalho 100 g de alface folha de carvalho tem 16 calorias, 0,22 gramas de gordura total, não contém gorduras saturadas nem colesterol, e também 2,3 gramas de hidratos de carbono e 0,9 gramas de fibra dietética. Também fornece a 175% da necessidade diária de vitamina K, 150 % do valor diário de vitamina A e pequenas quantidades de vitaminas C, E, B1, B2, B3, B5 e B6, ácido fólico e minerais como o cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio. Fonte Imagem 1 U. S. Embassy Montevidéu/flickr